De succulentes boissons spiritueuses à base de rhum artisanal AOC de Martinique
Mono Blanko a vu le jour en 2012. Cette marque de rhum arrangé à Rennes a été créée par Sylvain Delanoë. Ses différents voyages lui ont permis de développer une véritable passion pour le rhum artisanal. Souhaitant faire découvrir cette boisson spiritueuse aux amateurs de spiritueux, il est devenu arrangeur. Sylvain Delanoë a jusque-là mis au point 14 recettes de rhums arrangés. Celles-ci sont composées de rhum agricole AOC de Martinique ainsi que de fruits et/ou d’épices en grande partie issus de l’agriculture biologique.
Du rhum arrangé artisanal confectionné à partir d’ingrédients de qualité
Les voyages ont beaucoup inspiré Sylvain Delanoë. Le nom Mono Blanko qu’il a donné à sa marque de rhums arrangés a été emprunté à un petit bistrot situé dans le quartier français d’Arequipa au Pérou. Avec les produits Mono Blanko, cet arrangeur souhaite faire plaisir aux amateurs de rhum artisanal. Pour atteindre son objectif, il a misé sur l’un des plus fameux rhums agricoles au monde : celui produit en Martinique. À l’heure actuelle, cette île est la seule qui dispose d’une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) pour ce type de spiritueux.
Le rhum agricole martiniquais est obtenu à partir du jus de canne à sucre frais. Avec son climat tropical, la Martinique est particulièrement favorable à la culture de cette plante qui a besoin de beaucoup de soleil et de pluie. Les distilleries de rhum y sont de ce fait nombreuses. La distillerie du Simon est l’une des plus importantes de l’île.
Sa production annuelle dépasse les 3 millions de litres. Parmi les spiritueux qui y sont distillés figurent, entre autres, les rhums Saint-Étienne, Clément et Monna. La fermentation et la distillation du jus de canne à sucre y sont effectuées de manière traditionnelle. C’est ce procédé qui procure aux boissons spiritueuses de ce producteur de rhum un goût unique dans lequel il est possible d’identifier des arômes spécifiques.
Le rhum utilisé pour élaborer les recettes Mono Blanko provient de la distillerie du Simon et bénéficie de l’AOC Martinique. Gage de qualité, ce label reflète un savoir-faire et un mode de production qui se transmettent de génération en génération dans l’île. Un achat de rhum arrangé Mono Blanko vous permettra résolument d’accéder à un produit haut de gamme. Pour mettre à l’honneur ses recettes, cette enseigne spécialisée en vente de rhum arrangé utilise majoritairement des fruits et des épices provenant de l’agriculture biologique. Elle les fait macérer dans du rhum agricole pendant au moins 6 mois en cave. Cette macération lente permet à la boisson de s’imprégner de toutes les saveurs des fruits et des épices, sans pour autant éclipser son caractère originel.
3 principes clés pour des rhums arrangés de qualité
Un rhum agricole de qualité
En choisissant une Base de Rhum Agricole AOC de Martinique, Mono Blanko fait le choix de défendre un savoir-faire et un produit de tradition Française de haute qualité.
Des Fruits et épices sélectionnés
Mono Blanko s’engage au maximum en faveur d’une agriculture éco-responsable en sélectionnant ses fruits et épices avec l’aide des producteurs et distributeurs locaux, issus pour la grande majorité (95%*) de l’agriculture biologique.
- à l’exception de la physalis (origine Pérou) et de la Pitaya (origine Vietnam).
Une macération lente
Ils sont ensuite épluchés avec soin et mis en fûts avec une pointe de sucre. Puis, ils macèrent et vieillissent lentement dans la cave de Mono Blanko (6 mois minimum) afin d’en extraire toutes les saveurs, sans altérer le caractère originel du rhum agricole.
Vous souhaitez acheter du rhum arrangé artisanal ? Tournez-vous vers Mono Blanko, votre producteur de rhum arrangé près de Bréal-sous-Montfort, Bruz et Saint-Jacques-de-la-Lande, pour être sûr de vous procurer un spiritueux de qualité.
Vous souhaitez acheter du rhum arrangé Mono Blanko ? Appelez le 06.61.80.92.62.